Fasch e Familie, die Öufi-Brauer…
Wir sind eine Bierfamilie, auch wenn nicht ganz alle des Scheffs eigener Nachwuchs sind. Ende des letzten Jahrtausends hatte Alex Künzle jedenfalls genug vom ewigen Wasser predigen und Bier trinken. Er hängte seinen Job als Mineralwasser-Verkaufsleiter an den Nagel, um in Solothurn eine nigelnagelneue Brauerei auf die Beine zu stellen.
Die Öufi-Brauerei, benannt nach der „Solothurner Stadtzahl 11“, öffnete pünktlich am 11.11.2000 Ihre Bierhähne und ist seither aus Solothurn kaum mehr wegzudenken. Seit der Inbetriebnahme der neuen Brauerei mit 30 hl Sudhaus und eigener Abfüllanlage im Jahr 2015 schon gar nicht mehr. Zu gut sind die über 40 Bierspezialitäten, die die Öufi-Brauer jedes Jahr aus ihren Hüten, bzw. den Köpfen und Herzen darunter zaubern.
Auf Voranmeldung führen wir für Gruppen Brauereibesichtigungen durch.
Die Führungen durch die Brauerei dauern rund eine halbe Stunde. Dabei erfahren Sie Interessantes und möglicherweise noch Unbekanntes über die Bierbraukunst. Anschliessend geniessen Sie in der Braui Beiz unsere hausgebrauten Biere und ein feines Apéro.
Unsere Führungen sind ideal für Bierliebhaber, die mehr über ihr Lieblingsgetränk wissen wollen. Und über die Praxis des Brauens und Trinkens.
Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch in der Öufi-Beiz oder im Biergarten, sofern das Wetter mitspielt.
Preis: CHF 25.- / Person (inkl. Führung, Apéro und zwei Stangen «Öufi» pro Person). Für Gruppen mit weniger als 10 Personen berechnen wir den Mindestbetrag von CHF 250.- (10 Personen).
Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.
Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch in der Öufi-Beiz oder im Biergarten, sofern das Wetter mitspielt.
Preis: CHF 35.- / Person. Für Gruppen mit weniger als 10 Personen berechnen wir den Mindestbetrag von CHF 350.- (10 Personen).
Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.
| Braukurs Herbst 2024 | |
|---|---|
| 1. Teil: Samstag, 14. September 2024, ab 10:00 Uhr |
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| 2. Teil: Montag, 21. Oktober 2024, ab 18:30 Uhr |
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| Braukurs Frühjahr 2025 | |
| 1. Teil: Samstag, 1. März 2025, ab 10:00 Uhr |
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| 2. Teil: Montag, 7. April 2025, ab 18:30 Uhr |
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Ein unvergessliches Erlebnis auch zum Schenken für Einzelpersonen oder Gruppen.
Terminverschiebungen nach Absprache bleiben vorbehalten
jeweils Samstag
Programm: Bierbrauen auf unserer mobilen 20l-Heimbrauerei, Brauerei-Theorie mit Kursunterlagen, Brauerei-Führung mit Biergeschichte, einfaches Mittagessen, Freibier und Kursdiplom
jeweils Montagabend
Programm: Degustationsanleitung, Fehlererkennung,, Trinken des selbstgebrauten Bieres, kleines Nachtessen und gemütliches Beisammensein
Kursleiter: Die Braumeister Thomas Füller und Moritz Künzle sowie der Brauer und Bier-Sommelier Florian Künzle
Braukurse sind zweiteilig und finden ca. halbjährlich statt.
Kurskosten: Fr. 180.- pro Person (inkl. Essen, Material, Unterlagen, usw.).
Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.
