Kein Schnickschnack, nur gutes Bier vom Jura Südfuss
Ende des letzten Jahrtausends hatte Gründer und Patron Alex Künzle genug vom ewigen Wasser predigen und Bier trinken. Er hängte seinen Job als Mineralwasser-Verkaufsleiter an den Nagel, um in Solothurn eine nigelnagelneue Brauerei auf die Beine zu stellen. In alter Brauertradition hat er sie an seine Kinder weitergegeben. Heute sind alle vier Geschwister der zweiten Generation Teil der Familienbrauerei. Der Betrieb wird vom Geschwisterpaar Louise und Moritz Künzle geführt.
Die Öufi Brauerei, benannt nach der «Solothurner Stadtzahl 11», öffnete pünktlich am 11.11.2000 Ihre Bierhähne und ist heute aus Solothurn kaum wegzudenken. Seit der Inbetriebnahme der neuen Brauanlage mit 30 hl Sudhaus und eigener Abfüllanlage im Jahr 2015 schon gar nicht mehr. Zu gut sind die über 40 Bierspezialitäten, die unsere Brauer jedes Jahr aus ihren Hüten, bzw. den Köpfen und Herzen darunter zaubern.
Auf Voranmeldung bieten wir exklusive Brauereiführungen für Gruppen an.
Die Führungen durch die Brauerei dauern rund vierzig Minuten. Anschliessend geniessen Sie in der Braui Beiz unsere hausgebrauten Biere und ein feines Apéro.
Unsere Führungen gewähren neugierigen Geistern faszinierende Einblicke in die Welt des professionellen Brauens. Vom Rohstoff bis zur abgefüllten Flasche – kein Detail bleibt verborgen. Ein Paradies für Bierkenner und solche, die es noch werden wollen. Hier wird Bierwissen vermittelt, das selbst den grössten Klugscheisser beeindrucken wird. Von den Geheimnissen des Brauens bis zu den Feinheiten des Verkostens – unsere Führungen lassen keine Fragen offen. Und keine Sorge, es gibt auch praktische Übungen. Prost!
Braukurs Frühjahr 2025
1. Teil: Samstag, 15. Februar 2025, ab 10:00 Uhr
2. Teil: Montag, 31. März 2025, ab 18:30 Uhr
Braukurs Herbst 2025
1. Teil: Samstag, 25. Oktober 2025, ab 10:00 Uhr
2. Teil: Montag, 1. Dezember 2025, ab 18:30 Uhr
Brau dich schlau
Ein unvergessliches Erlebnis, das auch als Geschenk für Einzelpersonen oder Gruppen geeignet ist – perfekt für diejenigen, die nicht nur gerne Bier trinken, sondern auch wissen wollen, wie es gebraut wird!
Terminverschiebungen nach Absprache bleiben vorbehalten
1. Kurstag: Wir brauen unser eigenes Bier
jeweils samstags
Programm:
Begib dich auf eine unvergessliche Reise des Bierbrauens auf unserer mobilen 20-Liter-Heimbrauerei. Gewürzt mit einer Prise Brauerei-Theorie samt Kursunterlagen, gefolgt von einer unterhaltsamen Brauerei-Führung voller spannender Biergeschichte. Als krönender Abschluss erwartet dich ein zünftiges Mittagessen, dazu natürlich Freibier, und am Ende kannst du stolz dein Kursdiplom in den Händen halten!
2. Kurstag: Wir trinken unser Selbstgebrautes
jeweils montagabends
Programm:
Anleitung zur Verkostung, Fehlererkennung, Genuss des selbstgebrauten Bieres, köstliches kleines Abendessen und gemütliches Beisammensein – alles Teil unseres Braukurses!
Kursleiter:
Die Braumeister Thomas Füller und Moritz Künzle, der Brauer Fabian Lehner sowie der Brauer und Bier-Sommelier Florian Künzle
Auf Voranmeldung bieten wir exklusive Brauereiführungen für Gruppen an.
Preis: CHF 25.- / Person (inkl. Führung, Apéro und zwei Stangen «Öufi» pro Person). Für Gruppen mit weniger als 10 Personen berechnen wir den Mindestbetrag von CHF 250.- (10 Personen).
Ihre Reservierung wird per E-Mail bestätigt.
Braukurse sind zweiteilig und finden ca. halbjährlich statt.
Kurskosten: Fr. 180.- pro Person (inkl. Essen, Material, Unterlagen, usw.).
Wir werden Ihre Anmeldung per E-Mail bestätigen.
Die Geschäftsleitung – info@oeufi-bier.ch
Unsere beiden Brauer und der Braumeister (v.l.n.r.)
Buchhaltung – buchhaltung@oeufi-bier.ch
Events und Betriebsökonomie
Aussendienst – c.gaugler@oeufi-bier.ch
Chauffeur
Allrounder
Leitung Braui Beiz – beiz@oeufi-bier.ch
Gründer und Patron
